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贵州11选5走势图前三走势:食堂承包、團餐團膳承包、食材配送企業!

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食堂菜譜(套餐、自選餐、自助餐、風味餐、圍餐)-食堂承包及配餐
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10元套餐菜譜 (二大葷一小葷一素菜、湯、米飯自助)

食堂菜譜更新時間:2014-10-18人氣指數:77474次

贵州11选5前三直和制图 www.azkls.icu 日 期 早 餐 中 餐10元 晚 餐10元 菜單 菜單 份量g/人 菜單 份量g/人 星期一 油餅 麻圓 綠豆粥 糖醋排條 紅燒雞腿 青椒炒香腸 油燜茄子 開洋冬瓜湯 鮮排:120 雞腿:100 香腸:35 青椒:100 茄子:200 白切雞 油爆蝦 百葉結燒肉 雪菜毛豆 枸杞雞湯 鮮蝦:100 五花肉:50 三黃雞:100 百葉結:100 雪菜:200 星期二 揚州炒飯 紫菜蛋湯 干煎小黃魚 紅燒大排 咸魚豆腐 大白菜木耳 酸辣湯 小黃魚:100 大排:100 咸魚:60 豆腐:200 大...

10元套餐菜譜 (二大葷一小葷一素菜、湯、米飯自助)

10元套餐菜譜 (二大葷一小葷一素菜、湯、米飯自助)

日 期

早 餐

中 餐10元

晚 餐10元

菜單

菜單

份量g/人

菜單

份量g/人

星期一

油餅
麻圓
綠豆粥

糖醋排條
紅燒雞腿
青椒炒香腸
油燜茄子
開洋冬瓜湯

鮮排:120
雞腿:100
香腸:35
青椒:100
茄子:200

白切雞
油爆蝦
百葉結燒肉
雪菜毛豆
枸杞雞湯

鮮蝦:100
五花肉:50
三黃雞:100
百葉結:100
雪菜:200

星期二

揚州炒飯
紫菜蛋湯

干煎小黃魚
紅燒大排
咸魚豆腐
大白菜木耳
酸辣湯

小黃魚:100
大排:100
咸魚:60
豆腐:200
大白菜:200

鹽水鴨
紅燒獅子頭
青豆雞丁
炒冬瓜
海帶骨頭湯

鮮鴨:120
精瘦肉:100
雞肉:60
青豆:100
冬瓜:200

星期三

八寶粥
蛋卷
饅頭
芝麻餅

辣子雞塊
清蒸小排
青椒炒牛肉
青椒豆芽
魚頭豆腐湯

三黃雞:120
鮮小排:120
牛肉:30
青椒:100
豆芽:200

紅燒小排
紅燒雞翅
絲瓜炒蛋
麻辣豆腐
蛤蜊清湯

鮮小排:120
雞翅:100
雞蛋:50
豆腐:200
絲瓜:100

星期四

肉絲面條

紅燒青魚
鹽水肚絲
絲瓜炒肉絲
炒青菜
三鮮湯

青魚:100
肚絲:100
肉絲:35
絲瓜:100
青菜:200

走油蹄膀
紅燒帶魚
平菇炒肉片
炒四季豆
黃瓜蛋湯

鮮蹄膀:100
肉片:35
帶魚:120
平菇:150
四季豆:200

星期五

雞蛋炒米粉

鹽水蝦
紅燒肉
黃瓜火腿
芹菜香干
香菇肉絲湯

鮮蝦:100
五花肉:100
火腿:35
黃瓜:150
芹菜:200

麻辣牛肉
紅油雞塊
魚香肉絲
炒油麥菜
酸菜魚湯

牛肉:100
三黃雞:100
肉絲:35
洋蔥:100
油麥菜:200

星期六

稀飯
咸菜
肉包
油條

北京烤鴨
椒鹽大排
韭菜炒蛋
麻辣豆腐
蕃茄蛋湯

鮮鴨:100
大排:100
雞蛋:60
韭菜:100
豆腐:200

茄汁黃魚
紅燒雞腿
花菜炒肉片
炒上海青
銀耳肉絲湯

小黃魚:100
雞腿:100
肉片:35
花菜:150
青菜:200

星期日

白米粥
蛋糕
蛋卷

三鮮蹄筋
鹵水大腸
青椒炒魷魚
炒四季豆
榨菜肉絲湯

蹄筋:100
豬大腸:100
魷魚:40
四季豆:200
青椒:150

熏魚塊
鴨腿肉
圓椒炒肉片
香菇菜心
咸肉冬瓜湯

草魚:100
咸鴨肉:100
肉片:35
圓椒:100
菜心:150

惠東食堂承包 (編輯:李芊芊)

最新評論

  • 游客 這是慈善機構嗎
    2019-08-11 23:26:21
  • 游客 在餐飲管理工作上,非常的了得!
    2019-06-13 05:58:07
  • 游客 你這菜要虧的短褲都沒得穿的
    2019-03-22 21:55:38
  • 游客 員工工作餐還是不錯的,重要的是做得好
    2018-10-13 13:44:51
  • 游客 菜是可以
    2018-10-01 07:48:49
  • 游客 菜做的好我們工廠做的不錯
    2018-05-25 18:00:30
  • 游客 菜很不錯,什么時候過來談談
    2017-12-15 09:26:26
  • 游客 成本不劃算
    2017-12-14 01:03:54
  • 游客 菜做的是很不錯
    2017-12-11 20:55:01
  • 游客 菜是不錯的
    2017-11-30 23:44:36
  • 游客 看著就流口水啦
    2017-11-26 11:02:38
  • 游客 1.菜肴創新:在成本允許的范圍內擴大選材面,加大菜肴創新力度,不斷更新。選料創新、配比創新、刀工創新、烹調方法創新、口味創新等。 2.營養搭配:當今社會,客戶越來越注重綠色、健康、營養的飲食,我們須一切以客戶需求為中心,迎合客戶的口味、營養需求。 3.色澤搭配:色香味形,色在第一位。菜肴的色澤決定進餐客人的食欲。菜單編制時要考慮菜肴的色澤搭配,紅、黃、白、綠色,使得菜肴整體效果視覺上讓人垂涎欲滴。 4.形狀搭配:大鍋菜套餐一般有主葷、次葷、青菜、米飯、湯、水果或者牛奶構成。而菜品中的每道菜的切配形狀也有講究,一份套餐中的菜肴最好塊狀、片狀、絲、條兼顧,不可形狀單一、重復。 5.口味搭配:咸甜酸辣,一菜一味。亦切忌口味、味型單一。 6.烹調方法搭配:套餐中的數道菜肴千萬不可以全部是燒菜或者全部是蒸菜,應當燒菜、炒菜、蒸菜合理安排,客人在一份套餐中就可以吃到不同的菜式。 7.暢銷度搭配:做過大鍋菜的人都遇到過這樣的狀況,套餐售賣的時候,有些比較受歡迎的菜肴早早就賣完了,稍不小心就會剩下很多不收歡迎的菜肴,這樣就導致每餐有剩菜,而有的菜有準備不足、不夠賣。所以我們在菜單編制的時候一定要考慮菜肴的暢銷度,從而合理的進行菜品搭配。
    2017-11-23 17:47:39
  • 游客 好厲害,辛苦了
    2017-11-23 09:14:02
  • 游客 菜做的是不一般,管理不知道怎么樣
    2017-09-17 22:27:58
  • 游客 做的不錯
    2017-09-17 21:08:46
  • 游客 菜可以,漂亮
    2017-07-29 22:12:59
  • 游客 這個宴席的菜,家常菜非常好
    2017-06-22 06:56:16
  • 游客 阿哥阿妹都吃什么菜
    2017-03-30 01:17:43
  • 游客 做還還是中規中舉的
    2017-03-26 18:09:47
  • 游客 一流的公司做標準
    2017-03-22 15:03:23
  • 游客 公司做得還是很不錯
    2017-03-18 12:40:22
  • 游客 做得很好
    2017-03-13 20:03:30
  • 游客 這個菜譜做的最好,公司不錯
    2017-03-05 07:55:59
  • 游客 菜單是很不錯
    2017-02-27 08:47:02
  • 游客 像個專業做餐飲的公司
    2017-02-21 15:19:30
  • 游客 做得確實挺好的
    2017-01-19 13:45:49
  • 游客 菜可以
    2017-01-11 10:13:48
  • 游客 二大葷一小葷一素菜、湯、米飯自助
    2016-12-30 04:41:43
  • 游客 菜是很好
    2016-12-27 07:52:09
  • 游客 早上的餐可以搞好點
    2016-12-24 10:19:27
  • 游客 靚得很呀
    2016-12-10 22:34:16
  • 游客 靚得很呀
    2016-12-10 22:33:50
  • 游客 還不錯哦
    2016-12-10 09:09:37
  • 游客 可以
    2016-11-30 18:15:06
  • 游客 和圖片一樣圍餐就可以
    2016-11-24 17:01:30
  • 游客 菜譜好漂亮,菜好靚
    2016-11-16 17:51:30
當前共有 36 條評論
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